ウチワエビ 料理に挑戦!!

友達の家でウチワエビがふるさと納税で届いたというので。
さばいて、お造り〜グラタン〜味噌汁作ってみました。
今回は画像の中の大きめの物を7尾使用
image1_20151030170859f30.jpg
初めての材料で、グロテスク過ぎで、さばくのはかなり不安でしたが。
^^;
二人で手際良く作って、
比較的短時間に簡単にできました。
^^
さばき方youtube
これ参考になりました↓


グラタンは、ホワイトソースから作りました。
(小麦粉、バター、豆乳、ウチワエビの頭の部分の肝?)
を入れて、濃厚ソースができました。
^^;
チーズ載せて、ヘルシオのウォーターグリルで17、8分焼いて出来上がりー!
IMG_0725.jpg

全体的な感想。
友達が言ってたのは、伊勢エビより身が濃厚な感じと。
今回、冷凍物でしたが、生臭さなくて、本当に美味しかったです。

関東にはなかなか出回ってない材料ですよね。
自分には縁のないふるさと納税・・
いいですね〜。^^

料理が下手でもどうにかなる!?
ヘルシオウォーターオーブン。
オススメ!^^;



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Hiropon,s

Author:Hiropon,s
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